一、食物多样，限制嘌呤

每天保证多种食物摄入，食物品种每天不少于 12 种，每周不少于 25 种，合理调整膳食能量比例。以低嘌呤膳食为主，严格控制嘌呤含量。

动物内脏嘌呤含量高应避免，鸡蛋、牛奶嘌呤低可食用，大豆嘌呤略高但豆制品加工后可适量食用。选择低血糖生成指数的碳水化合物类食物，有痛风发作病史者避免食用诱发食物。

二、蔬奶充足，限制果糖

建议每天多食新鲜蔬菜（不少于 500g，深色蔬菜占一半以上）、摄入 300mL 以上奶及奶制品，可选择植物性饮料和草本植物。限制果糖含量高的食品，如含糖饮料等，但水果可适量摄入（200 - 350g）。

三、足量饮水，限制饮酒

心、肾功能正常时应足量饮水（每天 2000 - 3000mL，尿量大于 2000mL），优先选白水，也可饮柠檬水等，避免浓茶、浓咖啡和生冷饮品。应限制饮酒，特定患者应不饮酒。

四、科学烹饪，少食生冷

少盐少油、减少调味品，推荐每天食盐不超 5g，烹调油不超 25 - 30g。减少油炸等烹饪方式，提倡肉类汆煮后食用且不喝汤，不宜食用腊制等加工肉类。痛风患者应少吃生冷食品。

五、吃动平衡，健康体重

超重肥胖患者应改善膳食结构和增加运动，实现能量负平衡，避免过度节食和减重过快，将体重控制在健康范围（不同年龄段有适宜 BMI 范围）。运动以低、中强度有氧运动为主，每周 4 - 5 次，每次 30 - 60 分钟，痛风性关节炎期应减少或避免运动。

六、辨证辨体，因人施膳

痛风食养关键在于调理脾胃，可食用相关食物。结合患者体质特征和中医证型合理膳食。

七、因地因时，择膳相宜

我国不同地区膳食习惯不同，应因地制宜构建合理膳食结构。不同季节有不同膳食建议，如春季清淡爽口，夏季少吃海鲜等，秋季少吃鱼虾等，冬季控制火锅等摄入，且痛风性关节炎患者在季节交替时要注意保暖。